Borough Market: моя перша устриця

як вимовляють британці - Боро - це один із найбільших та найстаріших базарів Лондона. Він є нащадком базару, який згадується у записах вперше у 1276 році, але історики вважають, що насправді market існував ще у 1014-ому і навіть раніше. Він часом переїжджав, коли заважав то трафіку, то ше чомусь (але завджи десь у межах невеликого околу) і от теперішню локацію отримав у 1756 році

будівлю, яка є власне базаром, почали зводити у 1851-ому

а вхід у стилі Арт Деко добудували у 1932-ому

звісно, британський базар, то зовсім не те, що український... так, тут, звичайно, можна купити продукти, і багато джерел у інтернеті запевняють, що ці харчі від найкращих довкола-Лондонських фермерів, а відповідність високим стандартам часто перевіряють... але мені він більше скидається на якусь атракцію для туристів - не дарма про Borough Market твердять усі списки "що ви мусите зробити у Лондоні" і tripadvisor - тут знаходяться не лише столи з крамом, а й купа мість з street food (паелья, ковбаски, барбекю, індійські страви), вином та пивом

Боро став модним місцем для закупів після того, як його розхвалили шеф-поварі на британському телебаченні, а ще - вулички навколо базару можна помітити у фільмах "Щоденник Бріджит Джонс" (2001-ого), "Карти, гроші, два стволи" (1998-ого), "Гаррі Поттер і в'язень Азкабану" (2004-ого)

продукти довзоляють куштувати :) я десь навіть читала, що сюди пропонують приходити голодним та "напихатися по-ходу" - як для поради британцям, то доволі неочікувано :)

прилавки оформляють красиво, намагаються додати якоїсь автентичності - використовують кошики, брилі і драбини :)

в основному тут можна знайти овочі, фрукти, сири, ковбасні вироби (а також хамон та проскутто), оливки, оливкову олію, елі-пиво-вина-сидри від невеликих локальних пивоварень чи виноробень, м'ясо, рибу

хліб справді смачний - його можна їсти просто з оливковою олією...

а м'ясні відділи готують ковбаски та вироби з фаршу прямо при вас

ми бували на цьому базарі лише у вихідні, тому завджи було людяно, хоча, думаю, що у будні все спокійніше :) окрім того, це якийсь такий дивний підхід - ви ідете за покупками, щоб готувати їсти, і при цьому плануєте перекусити на тому ж базарі ще й одразу з елем (навіщо вам ті продукти?) - кумедно ж?.. напевно, у мене надто конкретні цілі...

а тепер розкажу, чого я взагалі пишу про Borough Market :) одного разу - давно - ми з Петром були на цьому базарі і нас захопила одна з атракцій, яку пропонують м'ясо-рибні відділи - вони прямо при вас відкривають устриці і їх прямо там можна їсти (попередньо купивши ;) куштувати чомусь не пропонують)! я устриць ніколи не їла і мені було цікаво - але отоді "давно" я не наважилася (з підозрою ставлюся до ідеї їсти щось незрозуміле, екзотичне чи живе), іншими словами Петро намагався мене "розвести", але я саботувала цю ідею :) і от в минулу суботу "повелеся"! до речі, доволі смачно... чесно кажучи, більше чути смак лимона або соусу тобаско, аніж самої устриці, але target achieved :)